जैसे एक हल्का और पौष्टिक रात का खाना सुनिश्चित करता है कि आपका पाचन स्वास्थ्य ठीक रहे, उसी तरह, एक स्वस्थ और भरपेट नाश्ता दिन की शुरुआत प्रदान करने की क्षमता रखता है। यह आपके शरीर को दिन भर चलने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। भारतीय व्यंजन न केवल स्वादिष्ट और स्वादिष्ट क्षेत्रीय व्यंजनों से भरे हुए हैं, बल्कि पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजनों के मामले में भी बहुत लोकप्रिय हैं। दक्षिण भारत के प्रसिद्ध उपमा, उत्तपम और इडली से लेकर उत्तर भारत के प्रसिद्ध पोहा, परांठे और चीले तक, बहुत सारे स्वस्थ भारतीय व्यंजन हैं जो आपकी सुबह को पहले से कहीं अधिक आनंदमय बना सकते हैं। क्योंकि अगर आपके पास समय की कमी है, तो भी आप सुबह सबसे पहले भरपेट भोजन के पात्र हैं।
अपनी सुबह की शुरुआत करने के लिए यहां 7 पौष्टिक भारतीय नाश्ते/ व्यंजन हैं:
1. पोहा
आइए सूची की शुरुआत सभी के पसंदीदा- पोहे से करते हैं। हल्का, भरने वाला और बनाने में आसान, पोहा एक प्रसिद्ध नाश्ता है जो देश में लगभग हर जगह खाया जाता है। और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे कई तरह से बनाया जा सकता है। कांदा पोहा, सोया पोहा, इंदौरी पोहा, नागपुर तरी पोहा इसके कुछ उदाहरण हैं।
2. उपमा
एक सर्वोत्कृष्ट दक्षिण भारतीय नाश्ता! प्रोटीन से भरपूर उड़द की दाल और सूजी के साथ कुरकुरी सब्जियों और दही के साथ बनाया गया, यह नाश्ता आपकी सुबह की शुरुवात के लिए उत्कृष्ट है। ऊपर से कसा हुआ नारियल डालकर, यह एक सुंदर दक्षिण-भारतीय स्वाद देता है।
3.मूंग दाल चीला
भारतीय घरों में मुख्य रूप से मूंग दाल का उपयोग कई व्यंजनों में व्यापक रूप से किया जाता है। ऐसी ही एक डिश है मूंग दाल चीला। आप इस रेसिपी में पनीर को भी शामिल कर सकते हैं ताकि पोषक तत्व बढ़े और इसे और भी अधिक प्रोटीन-सघन बनाया जा सके।
4. इडली
इडली हल्का, पौष्टिक और पेट की संतुष्टी को पूरा करने वाली एक दक्षिणी भारत की लोकप्रिय डिश है, इसलिए यह दिन की शुरुआत करने के लिए एक अच्छा नाश्ता है। इडली को नारियल की चटनी, सांबर के साथ मिलाएं – और आपको कुछ ही समय में स्वादिष्ट नाश्ता मिल जाता है। नोट: समय बचाने के लिए आप नाश्ते से एक दिन पहले इडली बैटर और सांभर भी बना सकते हैं।
5. मिक्स वेज पराठा
यह वेजिटेबल पराठा रेसिपी निश्चित रूप से आपको पोषण और स्वाद का संतुलन एक साथ देगी! इसे दही, चटनी या आचार के साथ मिलाएं और कुछ ही समय में पौष्टिक नाश्ते का आनंद लें।
6. मेथी मुठिया
एक गुजराती व्यंजन, यह कुरकुरे और नरम होते हैं और इसमें ताजी मेथी के पत्ते, मसाले और बेसन का पोषण शामिल हो ता है। मुठिया को तलने के बजाय आप भाप में भी पका सकते हैं ताकि अगर आप तैलीय भोजन खाना ना पसंद करते हों या किसी स्वस्थ कारणों से आपके लिए तैलीय भोजन वर्जित हो तब भी आप इस स्वादिष्ट नाश्ते का मज़ा ले पाएं।
हल्के नाश्ते के लिए इन व्यंजनों को आजमाएं और हमें नीचे टिप्पणी अनुभाग में बताना न भूलें कि कौन सा नाश्ता आपको सबसे ज्यादा पसंद आया।
